القهوة المكسيكية

القهوة المكسيكية

المكونات

تكفي شخصين أو ثلاثة
  • 700 مللتر من الماء
  • 12 مكعبًا من سكر T-Sugars Raw Cane Sugar Cubes
  • 18 جم من القهوة المطحونة
  • 7 جم أو مربع واحد صغير من شوكولاتة غير مُحلاة
  • كيس واحد من شاي البابونج
  • مقدار ضئيل من جوزة الطيب المطحونة
  • عود قرنفل كامل
  • 2-1 مللتر من مستخلص الفانيليا الصافي

الإرشادات

أضف الماء ومكعبات T-Sugars Cane Sugar Cubes إلى إناء صغير. قم بالتقليب بين الحين والآخر فوق موقد متوسط الحرارة حتى تذوب المكعبات. ثم أضف القهوة والشوكولاتة وكيس الشاي وجوزة الطيب وعود القرنفل الكامل. اغلِ المكونات بلطف، ثم اخفض الحرارة واترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة. قلّب المزيج كل بضع دقائق. أضف مستخلص الفانيليا، ثم ارفع الإناء عن الموقد. وصفِّ الخليط باستخدام منخل أو مِصفاة ذات شبكة دقيقة. يُقدَم ساخنًا.